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Progetto "BIOLEG, diamo gambe all'agricoltura biologica"misura 124 PSR 2007 - 2013 della Regione Toscana

Durata: gennaio 2013 - luglio 2014

Partners:

Azienda Agricola Bordoni Franco (Capofila)

Molino Cicogni

Centro di Ricerce Agro-Ambientali "Enrico Avanzi" - UNIPI

Dipartimento di Scienze della Produzioni Agroalimentari e dell'Ambiente - DiSPAA - UNIFI

Azienda Agricola Mesina

Società Agricola

Tenuta di Paganico S.p.a.

 

Obiettivi:

- ottimizzazione del controllo della flora infestante di alcune leguminose da granella ad alto valore nutrizionale (cece, fagiolo e lenticchia) all'interno di sistemi colturali biologici, tramite mezzi di gestione fisica;

- collaudo di una macchina per la falciatura/andatura del fagiolo destinatoall'alimentazione umana;

- miglioramento delle caratteristiche qualitative della frazione azotata di cereali in coltura biologica attraverso la reintroduzione delle consociazioni con leguminose;

- redazione di linee guida per una corretta applicazione degli avvicendamenti culturali, la conservazione della sostanza organica, la dinamica dei nutrienti;

- definizione di indicatori di sostenibilità ambientale finalizzati all'eventuale valorizzazione dei prodotti della filiera;

- caratterizzazione deil profilo proteico e della composizione amminoacidica della granella di leguminose ottenuta nelle diverse condizioni culturali per l'utilizzo nell'alimentazione umana e animale;

- redazione di linee guida per l'ottimale utilizzo dei sottoprodotti della filiera delle leguminose da granella per l'alimentazione animale e, in particolare, nell'ambito dei bovini da carne, ovini da latte e suini

 

Presentazioni:

Brochure

Caratteristiche nutrizionali dei prodotti della filiera BIOLEG - Annalisa Pugliese

Il Protocollo "Biodiversity Friend": la prima certificazione della biodiversità in agricoltura - Gianfranco Caoduro

Le attività della misura 124 al Centro "Enrico Avanzi" - Marco Mazzoncini

PIF Bioleg: diamo gambe all'agricoltura biologica - Marcello Mele

Valutazione della sostenibilità ambentale a livello aziendale: il caso studio della filiera biologica delle leguminose da granella - Valentina Moschini

Birra artigianale: il caso Italia e l'esperienza del CERB - Giuseppe Perretti

Macchine per la gestione fisica della flora spontanea e per la raccolta delle leguminose da granella - Andrea Peruzzi

Giornata di presentazione delle attività della Misura 124 nell'ambito del Pif. fase 2 Psr 2007-2013 - Alice Pollicardo

 

ALLEGATI:

Linee guida per l'utilizzo dei sottoprodotti della filiera delle leguminose per l'alimentazione animale

Linee guida per la coltivazione di leguminose e cereali 

 

Schede nutrizionali prodotti analizzati:

scheda cece nero

scheda cece piccino

scheda cicerchia

scheda fagiolo toscanello

scheda fagiolo zolfino

scheda farro monococco

scheda grano cappelli

scheda lenticchia

scheda miglio decorticato

scheda triticum turanicum

 

Schermata 2015 10 16 alle 11.52.33 FILMATO BIOLEG