Da marzo a giugno 2026, l’Università Popolare “Ignazio Donati” di Montopoli in Val d’Arno, in collaborazione con il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-Ambientali dell’Università di Pisa e il Centro di Ricerche Agro-Ambientali “Enrico Avanzi”, organizza il corso “Cibo, ambiente, paesaggio”, un percorso dedicato alla relazione tra alimentazione, salute e sostenibilità ambientale.
Programma del corso
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Mercoledì 4 marzo: Lezione del Prof. Angelo Canale su Api e resilienza del campo coltivato.
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Mercoledì 25 marzo: Lezione della Prof.ssa Lucia Guidi su Cibo e salute, binomio imprescindibile.
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Sabato 18 aprile: Trasferta a San Piero a Grado presso il centro “E. Avanzi” con visita agli allevamenti pilota del Mucco Pisano e alla Basilica romanica.
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Mercoledì 22 aprile: Lezione della Prof.ssa Cristina Nali e della Dott.ssa Elisa Pellegrini su Le piante fanno la spia sulla salute dell’ambiente.
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Sabato 9 maggio: Trasferta didattica a San Piero a Grado per una passeggiata alla scoperta degli agroecosistemi.
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Sabato 6 giugno: Convegno pubblico conclusivo del corso e dell’anno accademico dell’Università Popolare, con la partecipazione dei docenti e dell’Amministrazione Comunale.
Il corso si propone di combinare lezioni teoriche, visite sul territorio e momenti pratici per fornire ai partecipanti una comprensione approfondita dei legami tra cibo, ambiente e paesaggio, stimolando una partecipazione attiva e consapevole.